【知识】吃鸭血的3个好处

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2024年05月30日新华体育

　　鸭血的成分跟人的血液成分很像，都是由血细胞和血浆组合而成。大家担心的“毒素”、“垃圾”无非是一些代谢产物，并不会对身体造成危害。而且鸭血跟猪血、鸡血相比，蛋白质和血红素铁含量都高于其他两者。

　　现在很多贫血患者都是铁元素摄入不足导致的“缺铁性贫血”，而植物中的铁通常为不利于人体消化吸收的非血红素铁，只有动物性食物中的铁才跟人体血液更为相近。

　　有研究发现，一次吃四片鸭血的量，就能满足每天所需的全部铁量。由此可见经常吃鸭血，可以预防缺铁性贫血的发生。

　　吃鸭血的3个好处